2020년 경자년 느낌이 좋습니다.
좋은느낌 살려 최고급 꿀 옻나무꿀과 양념용 다진마늘로 꿀마늘을 만들었습니다.
제조 된 꿀은 저와 저의 소중한 분들과 나누어 원기를 채워 힘찬 한해 만들어 보겠습니다.
1. 준비원료 : 옻나무꿀 2.4 kg * 2 ea, 양념용 다진마늘 2kg
2. 제조시간 및 특이사항
- 마늘은 냄새가 강한 양념용 다진마늘 선택, 꿀은 아카시아 보다 은은하고 영양가 높은 옻나무꿀 선택!
- 마늘을 물에 띄웠을때 뜨는 것과 성상 불량 제거, 팁 제거!
- 마늘은 팁 제거 후 약불로 15분 정도 증숙!
- 증숙한 마늘의 경우 식힌 후 꿀에 퐁당!(꿀의 효소는 단백질이에요, 너무 뜨거우면 소실 될수있어요!)
- 팁 제거, 정선, 제조시간 대략 두시간 정도 소요 되네요 ㅎ 쉬운게 없습니다!
;)
